8月7日下午，上海藍(lán)十字腦科醫(yī)院【同濟(jì)大學(xué)附屬藍(lán)十字腦科醫(yī)院(籌)】2025年護(hù)理科普小講堂在門(mén)診順利開(kāi)講。本次科普講座由6B神經(jīng)外二科護(hù)士長(zhǎng)吳錦主講，主題為“舌尖上的美味，合理膳食我行動(dòng)”�；顒�(dòng)吸引到眾多患者及家屬積極參與。

　　《中國(guó)居民膳食指南》(2022)提出了平衡膳食八準(zhǔn)則，與2016年版相比，進(jìn)一步對(duì)平衡膳食進(jìn)行了細(xì)化完善。

　　平衡膳食八準(zhǔn)則包括：

　　食物多樣，合理搭配;

　　吃動(dòng)平衡，健康體重;

　　多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;

　　適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉;

　　少鹽少油，控糖限酒;

　　規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水;

　　會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽;

　　公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。

　　吳錦護(hù)士長(zhǎng)表示，平衡膳食能最大程度滿足人體正常生長(zhǎng)發(fā)育、免疫力和生理功能需要，滿足機(jī)體能量和曾養(yǎng)素的供給，并降低膳食相關(guān)慢性病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。隨后，她對(duì)平衡膳食八準(zhǔn)則的要點(diǎn)逐一展開(kāi)，進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

▲ 吳錦護(hù)士長(zhǎng)為患者、家屬等科普合理膳食

　　在講解過(guò)程中，吳錦護(hù)士長(zhǎng)還積極與聽(tīng)講者進(jìn)行互動(dòng)。如：在介紹“吃動(dòng)平衡、健康體重”時(shí)，吳錦護(hù)士長(zhǎng)提出了通俗易懂的“985”概念(即男性腰圍不超過(guò)90cm，女性腰圍不超85cm)，超出此范圍可能增加多種慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)，這一下子提起了大家的興致。講座現(xiàn)場(chǎng)，吳錦護(hù)士長(zhǎng)幫一位阿婆測(cè)量腰圍，測(cè)完后，還為阿婆送上了參與獎(jiǎng)。

▲ 吳錦護(hù)士長(zhǎng)與聽(tīng)講者開(kāi)展互動(dòng)

　　講到“會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽”時(shí)，吳錦護(hù)士長(zhǎng)拿出了一瓶夏季大家常喝的檸檬茶果味飲料，對(duì)飲料的成分表進(jìn)行了分析，指出了其中部分需要嚴(yán)格控制攝入的成分。她特別提醒，要注意識(shí)別反式脂肪酸的代稱。常見(jiàn)的反式脂肪酸包括：植脂末、植物奶油、人造奶油、人造黃油、起酥油、氫化油、氫化植物油、精煉植物/棕櫚油等。此外，配料表中“白砂糖”“果葡糖漿”“XX油”排在前三位的，屬于高糖高脂食品。

　　本次護(hù)理科普講座當(dāng)天正值立秋時(shí)節(jié)。吳錦護(hù)士長(zhǎng)特別為大家送上時(shí)令飲食要點(diǎn)。立秋，暑熱未退，涼風(fēng)漸至，天氣之氣由夏日的盛大“生長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向秋日的沉穩(wěn)“收藏”，萬(wàn)物成熟待收，人體養(yǎng)生需順應(yīng)“養(yǎng)收之道，調(diào)和陰陽(yáng)，潤(rùn)燥健脾”。

　　她表示，當(dāng)季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到：潤(rùn)肺燥，祛濕熱。傳統(tǒng)時(shí)令食俗包括啃秋瓜果：立秋日食西瓜、香瓜，寓意“咬住夏日清涼，迎接秋日豐收”;貼秋膘：適量食用紅燒肉、羊肉湯，搭配山楂茶助消化，避免滋膩傷脾。

　　“順應(yīng)天時(shí)，身心皆安!”講座尾聲，護(hù)士長(zhǎng)為大家送上誠(chéng)摯的健康祝�！，F(xiàn)場(chǎng)響起了熱烈的掌聲。

　　整場(chǎng)講座，吳錦護(hù)士長(zhǎng)言簡(jiǎn)意賅、深入淺出的講解，加之精心準(zhǔn)備的互動(dòng)環(huán)節(jié)，使專業(yè)性很強(qiáng)的健康科普變得輕松歡快，易于消化吸收�，F(xiàn)場(chǎng)，還有一位來(lái)自6B病區(qū)的“鐵桿粉絲”，熱情邀請(qǐng)護(hù)士長(zhǎng)合影留念。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，上海藍(lán)十字腦科醫(yī)院始終堅(jiān)持“服務(wù)患者、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)社會(huì)”的宗旨，通過(guò)舉辦科普講座和志愿服務(wù)活動(dòng)，致力于提升居民健康知識(shí)水平和自我健康管理能力。

　　作為健康科普主力軍和醫(yī)院發(fā)展的重要力量，醫(yī)院將持續(xù)加強(qiáng)護(hù)理團(tuán)隊(duì)人才隊(duì)伍建設(shè)和護(hù)理骨干的培養(yǎng)，將繼續(xù)積極開(kāi)展多種形式的健康宣教活動(dòng)，普及健康知識(shí)，持續(xù)提升群眾健康素養(yǎng)，筑牢健康防線，助力衛(wèi)生健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。